ตลาดปลาซึกิจิ ไม่ได้เป็นเพียงแค่ตลาดขายปลา แต่ยังเป็นจุดที่รวมวัฒนธรรมการทำอาหารและวิถีชีวิตของชาวญี่ปุ่นที่แท้จริง เป็นแหล่งอาหารทะเลสดที่ใหญ่ที่สุดในโตเกียว ซึ่งนักท่องเที่ยวสามารถสัมผัสถึงการค้าขายแบบดั้งเดิมและวัฒนธรรมท้องถิ่นที่แท้จริง Artralux จะพาคุณไปรู้จักกับสถานที่ที่คุณสามารถสัมผัสกับอาหารทะเลสดที่สุดและวัฒนธรรมญี่ปุ่นที่ยังคงคงอยู่ไม่เปลี่ยนแปลง ซึ่งตลาดปลาที่ไม่ได้เป็นเพียงแค่ตลาด แต่คือประสบการณ์ที่ผสมผสานระหว่างความตื่นเต้นและความเรียบง่ายที่หาไม่ได้จากที่อื่น
แอดไลน์เพื่อวางแผนการท่องเที่ยว
ประวัติของตลาดปลาซึกิจิ การเดินทางผ่านยุคสมัย
ตลาดปลาซึกิจิ ถูกก่อตั้งขึ้นในปี 1935 หลังจากย้ายมาจากตลาดปลานิฮงบาชิที่ถูกทำลายจากเหตุการณ์แผ่นดินไหวครั้งใหญ่ในปี 1923 ตลาดนี้กลายเป็นจุดศูนย์กลางของการค้าสัตว์น้ำและเป็นที่รู้จักในฐานะตลาดขายปลาที่ใหญ่ที่สุดในโลก มันเป็นแหล่งรวมของวัฒนธรรมและผู้คนที่หลากหลาย ตั้งแต่ชาวประมงจนถึงเชฟชื่อดังที่ต่างมาแสวงหาวัตถุดิบที่ดีที่สุด
แม้ว่าการประมูลปลาทูน่าและกิจกรรมหลักบางส่วนจะถูกย้ายไปที่ตลาดโทโยสุในปี 2018 แต่ ตลาดนอกซึกิจิ (Tsukiji Outer Market) ยังคงมีชีวิตชีวาเต็มไปด้วยร้านค้าและร้านอาหารที่ขายวัตถุดิบสดใหม่และสินค้าท้องถิ่น เช่น ซูชิซึกิจิ และเครื่องปรุงอาหารญี่ปุ่นที่หายาก ไม่ว่าจะเป็นปลาดิบสด ข้าวปั้น หรือแม้แต่เครื่องปรุงต่าง ๆ ตลาดนอกซึกิจิยังคงเป็นจุดหมายปลายทางที่ดึงดูดใจนักท่องเที่ยวที่ต้องการสัมผัสวิถีชีวิตชาวญี่ปุ่นอย่างแท้จริง
สิ่งที่ต้องทำเมื่อมาที่ตลาดปลาซึกิจิ
- ชมการประมูลปลาทูน่า แม้ว่าการประมูลหลักจะย้ายไปที่ตลาดโทโยสุ แต่คุณยังสามารถสัมผัสบรรยากาศและเรียนรู้เกี่ยวกับการ ประมูลปลาทูน่าได้ที่นี่ ความตื่นเต้นในช่วงเช้ามืดที่ปลาทูน่าถูกนำมาประมูลเป็นหนึ่งในประสบการณ์ที่หาดูได้ยากและเป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจ
- ชิมอาหารทะเลสด (Seafood Tasting) ตลาดนอกซึกิจิ มีร้านอาหารทะเลสดมากมายที่เสิร์ฟอาหารสดใหม่จากทะเล เช่น ซูชิ ซาชิมิ และหอยนางรม ร้าน Sushi Dai และ Daiwa Sushi เป็นที่นิยมมากที่สุด เพราะใช้วัตถุดิบที่สดและรสชาติที่เหนือชั้น
- สำรวจร้านขายของที่ระลึกและเครื่องปรุง (Shopping for Souvenirs and Ingredients) ตลาดนี้ยังมีร้านค้าที่ขายสินค้าที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหาร เช่น มีดครัวญี่ปุ่น เครื่องปรุงอาหารญี่ปุ่น และของที่ระลึกเฉพาะตลาดปลาญี่ปุ่น หากคุณสนใจการทำอาหาร นี่คือที่ที่คุณควรมาเยี่ยมชม
แหล่งรวมร้านอาหารทะเลและอาหารท้องถิ่นที่ต้องลอง
ตลาดปลาซึกิจิ เป็นสวรรค์ของคนรักอาหารทะเลและของทานเล่น รวมถึงร้านอาหารทะเลสดที่ดีที่สุดในโตเกียว ถนนเส้นเล็ก ๆ เต็มไปด้วยร้านขายอาหารที่นำเสนอรสชาติที่แตกต่างและมีเอกลักษณ์ นอกจากซูชิแล้ว คุณยังสามารถพบกับของทานเล่นอื่น ๆ เช่น ทาโกะยากิ และ ปลาไหลย่าง ที่ถูกเตรียมอย่างพิถีพิถัน นอกจากนี้ยังมีร้าน Tsukiji Donburi Ichiba ที่เสิร์ฟข้าวหน้าทะเลที่จัดเต็มไปด้วยปลาดิบและหอยนางรมสด ๆ ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในกลุ่มนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่น
ตลาดปลาซึกิจิในปัจจุบัน วิถีชีวิตที่คงอยู่และการเชื่อมโยงระหว่างตลาดโทโยสุและตลาดนอกซึกิจิ
แม้ว่าการประมูลหลักจะถูกย้ายไปที่ ตลาดโทโยสุ แต่ตลาดนอกซึกิจิยังคงเป็นศูนย์รวมของร้านค้าเล็ก ๆ และร้านอาหารที่คงไว้ซึ่งวัฒนธรรมการค้าขายของชาวญี่ปุ่น ที่นี่เป็นที่ที่คุณสามารถพบกับชาวบ้านและนักท่องเที่ยวที่มารวมตัวกันเพื่อสัมผัสบรรยากาศการค้าขายแบบดั้งเดิม ร้านอาหารและร้านค้าหลายแห่งยังคงสืบสานการให้บริการและการทำอาหารที่มีคุณภาพตามวิถีของบรรพบุรุษ
ซึกิจิจากมุมมองของคนท้องถิ่น ความลับและเรื่องเล่าที่ไม่ค่อยมีใครรู้
คนท้องถิ่นมักจะมีร้านโปรดที่พวกเขาไปเยี่ยมเป็นประจำ เช่น ร้าน Odayasu ซึ่งขายอาหารทะเลทอดที่มีรสชาติกลมกล่อมและกรอบนอกนุ่มใน นอกจากนี้ยังมีร้าน Tenfusa ที่เสิร์ปเท็มปุระที่สดใหม่ทุกวัน การได้ลองอาหารเหล่านี้ทำให้คุณรู้สึกเหมือนได้เป็นส่วนหนึ่งของชุมชนท้องถิ่นที่นี่อย่างแท้จริง อีกทั้งยังมีคาเฟ่เล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่ในตรอกซอยเงียบสงบ ซึ่งให้บรรยากาศที่ต่างจากความคึกคักของตลาดหลัก
เคล็ดลับสำหรับการเยี่ยมชมตลาดปลาซึกิจิ
- มาแต่เช้า การมาเยี่ยมชม ตลาดปลาซึกิจิ แต่เช้าจะทำให้คุณได้สัมผัสกับบรรยากาศที่แท้จริง และหลีกเลี่ยงความแออัดจากนักท่องเที่ยวในช่วงสาย
- ลองชิมอาหารจากหลายร้าน อย่าจำกัดตัวเองในการลองเพียงร้านเดียว ตลาดนี้มีอาหารทะเลสดและอาหารท้องถิ่นหลากหลายที่ควรลองชิมให้มากที่สุด
- เตรียมเงินสด ร้านค้าหลายร้านในตลาดยังคงรับเฉพาะเงินสด ดังนั้นควรเตรียมเงินสดให้พร้อมสำหรับการช้อปปิ้งและการชิมอาหาร
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับตลาดปลาซึกิจิ
- ตลาดปลาซึกิจิยังเปิดอยู่หรือไม่?
ตลาดนอกซึกิจิยังคงเปิดให้บริการ แม้ว่าการประมูลหลักจะถูกย้ายไปตลาดโทโยสุก็ตาม แต่ร้านค้าและร้านอาหารที่นี่ก็ยังคงเปิดและมีชีวิตชีวา - เวลาที่เหมาะสมในการเยี่ยมชมตลาดปลาซึกิจิคือเมื่อไหร่?
ช่วงเช้าตรู่เป็นเวลาที่ดีที่สุด เนื่องจากคุณจะได้เห็นการค้าขายที่คึกคัก ได้ลองซูชิในตลาดซึกิจิ และได้ชิมอาหารทะเลสดใหม่ - อาหารที่ควรลองเมื่อมาที่ตลาดปลาซึกิจิคืออะไร?
คุณควรลองซูชิ ข้าวหน้าทะเล (Donburi) ปลาไหลย่าง และซาชิมิ ซึ่งเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงของตลาดนี้ - ตลาดปลา ซึกิจิ เปิด-ปิด กี่โมง?
ตลาดใน (Inner Market) ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการประมูลปลาทูน่า ซึ่งได้ย้ายไปยังตลาดโทโยสุแล้ว แต่ก็ยังมีร้านค้าและร้านอาหารบางส่วนเปิดให้บริการ โดยเวลาเปิด-ปิดจะแตกต่างกันไปในแต่ละร้าน
ตลาดนอก (Outer Market) มีร้านอาหาร ร้านขายของฝาก และร้านค้าต่างๆ มากมาย เปิดให้บริการตั้งแต่เช้าจรดเย็น โดยเวลาเปิด-ปิดโดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ประมาณ 09.00 น. – 21.00 น.
บทสรุป เกี่ยวกับตลาดปลาซึกิจิ
ตลาดปลาซึกิจิ เป็นสถานที่ที่ผสมผสานระหว่างความสดของอาหารทะเลและวัฒนธรรมท้องถิ่นที่ไม่เหมือนใคร ที่นี่เป็นสถานที่ที่นักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่นสามารถมาสัมผัสกับบรรยากาศที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาและความเรียบง่ายของการค้าขายในแบบดั้งเดิม
หากคุณต้องการไปเยือนโตเกียว ตลาดปลาซึกิจิเป็นที่ที่คุณไม่ควรพลาด ไม่ว่าจะเป็นการชิมอาหารทะเลสดใหม่ หรือการเรียนรู้วัฒนธรรมที่ยาวนานของญี่ปุ่น ให้ Artralux เป็นผู้ให้บริการจัดทัวร์ที่ปรับแต่งได้ตามความต้องการของคุณ คุณสามารถออกแบบทริปในฝันของคุณเองทุกขั้นตอน เลือกสถานที่ท่องเที่ยว ที่พัก ร้านอาหาร และกิจกรรมที่คุณชื่นชอบ เพื่อให้ทริปของคุณเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำและตรงใจที่สุด
แอดไลน์เพื่อวางแผนการท่องเที่ยว
สนใจติดต่อ Artralux ที่ 02-047-0083 หรือ ผ่านช่องทางไลน์ Line: @Artralux (มี @ นำหน้า)
📞 | 02-047-0083
💬 | (Line) https://bit.ly/3I9BJ42
